日刊 ゲンダイ

本日は定休日。

お休み頂きゆっくりしております。

先日、おわんオープン当初からよく足を運んでくださるお客様 元プロレスラー 小橋建太さんが日刊 ゲンダイの記事におわんを紹介してくださったのでご報告させて頂きます。

そして、今日6月11日(月曜)に小橋さんの完全プロデュース興行第5弾 Fortune Dream5が後楽園ホールにて開催されます。

人間 食からいろんな力を頂きますよね。

そんな大事なお食事のお手伝いができてるかと思うと、この仕事してきて本当に良かったなぁと思います。

私も元気でこれからも厨房に立っていたいです。

宜しくお願い致します。

店主

近藤邦篤

代々木八幡 おわん

03-6699-8158

雨にも負けず

みなさんこんにちは😃

今日は台風5号の影響でしょうか雨がしとしとと

でも、私は雨も好きです。

光の反射でキラキラ綺麗だし、雨の音もなんだか落ち着くな。

本日、日曜日も17時よりオープンします。

皆様のお越しを心からお待ちしております。

カウンター席まだ余裕有ります。

お電話にてお問い合わせください。

代々木八幡 おわん

03-6699-8158

金魚まつり

皆さまこんにちは。

今日は暑いぐらいな良い天気になりましたね。

毎年、5月最後の日曜日に代々木八幡宮にて金魚まつりがあります。

オープン当初から気になっておりましたが今回初めてスタッフ3人で行ってきました。

入り口にはあじさいなどのお花が咲いていて青空市などもやっててみんなビールやラムネを片手にぞろぞろ歩いて楽しそう。

懐かしの金魚すくい

1匹ぐらいすくいたいなぁと思いやってみました。

以外にもすくえる〜

とっても楽しかった仕込み前でした。

ということで、店内の花器に今日から金魚います。

夏だなぁ。なんだか涼しげな感じ。

仕込みも順調‼︎

皆さまのお越しをスタッフ一同 心よりお待ちしております。

八幡干し

皆さまこんにちは。

東京は晴天、22度 5月並みの暖かさでした。

桜の開花も早まりそうですね。

代々木公園でお花見ですか?

今日はメヒカリ入荷‼︎

天気も良いのでお店の前で干物を作っております。

代々木八幡宮さんの前だから勝手に八幡干しと名付けました。

程良い風にあたり脂の乗ったメヒカリが美味さ倍増間違い無し!

本日18時オープン。

皆さまのお越しを心からお待ちしております。

店主 近藤

わらび

皆様こんにちは。

今日は、雪予報が変り晴天でした。

早く暖かな春が来ないかな〜。

静岡よりわらびが入荷しました。

灰をふりかけ熱湯かけて一晩置く。

手間ひまかけて旬を頂く。

煮びたしでお出し致します。

季節のものをどうぞ。

素敵なお客様

こんにちは。

本日は代々木八幡店の素敵なお客様を紹介させて頂きます。

韓国で予約が取れない料理スタジオを2店運営されている 李 宰蓮(リ ゼリョン) さん。

お野菜をメインにしたヘルシーな韓国菜食が話題を呼び日本でも料理教室を都内で開催されたりもしています。

代々木八幡スタッフもお野菜の事や韓国料理などお話させて頂く中で勉強させてもらっています。

李さんの作る水キムチは店主も唸る味でした。

こちらの本にレシピなども載ってあるので、是非読んでみて下さい。世界の料理も沢山載ってます。

本日お席に空きがありますので、皆様のお越しをお待ちしております。

美味しいコロッケ仕込み中

こんにちは。

本日は天気も良く少し暖かくなってきましたね。店内の梅も少しずつ咲いてきました。

昨日は沢山のお客様のご来店ありがとうございました。お断りしてしまったお客様すみませんでした、またよろしくお願い致します。

只今美味しいコロッケ心込めて仕込み中です。

淡路産の甘みの強い玉ねぎと牛肉をたっぷりと使ったコロッケになります。

とても美味しいので皆様にも是非食べて頂けたらと思います。

本日5時より元気に営業致します。

皆様のご来店お待ちしております。

国産ワイン

本日は
国産ワインの試飲会に

お勉強中です。

本日月曜日は定休日です。
来週17日月曜日祝日は営業致します。
尚、18日火曜日は代休とさせていただきます。

宜しくお願い申し上げます。

スタッフ紹介

この天然真鯛を持った男。

平松俊二です。

岐阜県出身
会社員経験あり30歳

真鯛は、もちろんお刺身バツグンです。
お頭は、桜の花とともに酒蒸しに

真鯛かぶとの酒蒸し

良いお出汁出てます。

代々木八幡おわんにて
まだまだ春を感じましょう。

八重桜

リニューアルオープンより早一週間。
少しずつ落ち着きを取り戻して来ております。

本日生憎の雨ですが、店内にて八重桜が咲き誇っております。

メニュー外の日本酒も春のお酒を4月のお料理メニューと共に。