日本酒ラインナップ

こんにちは、スタッフのじゅんです。

今日は、9月中旬に変更したドリンクメニューの中から、日本酒のラインナップをご紹介します。

日本酒はスポット入荷のものを含め、20種類以上取り揃えております。
軽やかな味わいのもの、しっかりと重厚感のある味わいのもの、淡麗な味わいのもの、香りが豊かなもの、様々な種類の日本酒を取り揃えております!

秋から冬に向けて、各お料理に合わせてご提案させて頂きますので、是非スタッフにご相談下さい。

また、本日でお料理の長月メニューが最終日となります。
明日10月1日より神無月メニューとなりますので、またご案内させて頂きます。

それでは、皆様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

ひやおろし入荷しました

こんにちは、スタッフのじゅんです。

最近、肌寒くなってきて、秋らしさを感じるようになってきました。

秋のお酒といえば、ひやおろし!
昨年の冬から仕込んだ日本酒が寝かされて、秋に出荷されるひやおろしは、まろやかな味わいで、食の秋を彩ってくれます!

本日はスポット入荷で仕入れたひやおろしの日本酒をご紹します。


花泉酒造ロ万シリーズ
十ロ万  無濾過生詰

ひやおろしらしいまろやかな味わいが特徴的で、冷酒でも燗にしてもおいしいお酒です!


賀儀屋  月見純米

月光と稲穂のラベルが秋をイメージさせてくれます
口に含んだ瞬間からふくよかな香りが口いっぱいに広がるのが特徴的なお酒です!

本日は日本酒を2本ご紹介させて頂きましたが、引き続きおいしいお酒を随時入荷していきます!

また、9月中旬からドリンクメニューを一新しておりますので、こちらの詳細も追ってご紹介させて頂きます!

それでは皆様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

今月のサラダ

こんにちは、スタッフのじゅんです。

本日ご紹介するのは、

焼き木の子と生ハムのきなこサラダ


きのこを炭火で焼いて、彩りよく旬の野菜と合わせました。

アクセントの柿や、香り付けのきな粉の風味が秋らしさを感じさせてくれるサラダです!
是非、代々木八幡おわんにてご賞味下さい。

皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。

京鴨とフォアグラの西京焼き

こんにちは、スタッフのじゅんです。

本日は9月メニューの中から【京鴨とフォアグラの西京焼き】のご紹介です。

2日間西京味噌に漬け込み、炭焼きでじっくり焼き上げたフォアグラと京鴨の相性が抜群です!

お召し上がり頂いたお客様から御好評を頂いております。
赤ワインでもよし、日本酒でもよし、お酒が進むこと間違いなしです!
是非代々木八幡おわんに食べにきて下さい!

皆様の御来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。

おいしい日本酒仕入れました

こんにちは、スタッフのじゅんです。

先日ご紹介した日本酒に引き続き、更に2本おいしい日本酒のご紹介です。

本日ご紹介するのは、

姿 純米吟醸
洌 純米酒

の2本です!

姿はふくよかな旨味と華やかな吟醸香のバランスがとれたお酒。

洌は爽やかな香りが喉に抜けていく、一言で言うときれいなお酒。

どちらも冷酒でおすすめしております!
是非、代々木八幡おわんにてご賞味下さい!

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

9月のおすすめ第一弾

こんにちは、スタッフのじゅんです!

代々木八幡おわんも池尻おわん同様、毎日新鮮な魚介類を仕入れてお刺身や炭焼きでご提供しております。

そんな中から、今日はお刺身【戻り鰹】と炭焼き【殻付きホタテとウニのいしるバター】をご紹介します!

まずは脂ののった戻り鰹から。

身がプリプリしていて本当に美味しい今が旬の食材です!

次に、殻付きホタテとウニのいしるバターのご紹介です

甘みと旨味が詰まった大きなホタテを贅沢にウニと一緒に炭焼きにしております!
能登の魚醤いしるとバターで素材の美味しさを引き立ててご提供致します。

戻り鰹、殻付きホタテとウニのいしるバター、是非、代々木八幡おわんにてご賞味下さい!

皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。

日本酒のご紹介

こんにちは、スタッフのじゅんです。

今日は日本酒のご紹介をさせて頂きます。

代々木八幡おわんでは、メニュー以外の日本酒も随時仕入れております。

今回ご紹介するのは、【房島屋】と【仙禽】の2本!

純米酒の房島屋は、口の中に入れた瞬間に広がる豊かな香りが特徴的なお酒です。
冷酒でも燗にしてもおいしい純米酒です。

純米吟醸酒の仙禽は、甘み、酸味、コクの絶妙なバランスが特徴的なお酒です。
どんなお料理にも合わせられるため、癖がないお酒をお好みの方も、おいしく召し上がって頂けると思います。

是非、9月メニューに合わせて飲みに来て下さい!
今回ご紹介した房島屋、仙禽以外にもメニュー外のお酒を仕入れております。
ご来店頂いた際にはご紹介させて頂きます!

皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。

八月のお料理のご紹介

こんにちは、じゅんです。

今月のメニューの中から、2品お料理をご紹介します。

まず1つ目は、

ウニと順菜の冷やし茶碗蒸し

爽やかなウニの香りとじゅんさいのツルッとした喉ごしが、夏バテで食欲のないこの時期にもピッタリのメニュー!
中に入っている食材も楽しめる一品です。

2品目は、

蒸しアワビときくらげのお椀

柔らかく蒸したアワビと中に入っている枝豆豆腐の清涼感、きくらげの食感も楽しめる一品!

素材を活かした優しい味わいに仕上げました。
最近、猛暑が続き、ゲリラ豪雨の多いこの季節、夏を彩る旬の料理を食べて、暑い夏を乗り切りましょう。

随時、日本酒のスポットもご用意しております。

皆様のご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。

日本酒飲み比べ

皆様こんにちは、代々木八幡おわんのじゅんです。

今日は日本酒の紹介をさせて頂きます!

池尻おわんでも人気のあるお酒【黒牛 純米酒】、代々木八幡おわんでも取り扱っております。
今回、限定でその黒牛の生酒を入荷しました!

生酒特有のすっきりさとフルーティーな味わいの中に黒牛本来のしっかりしたコクとキレを感じさせてくれる、おいしいお酒です!

どんな料理にも合う黒牛、2種類を飲み比べてみるのも楽しいかと思います。
ぜひ一度、飲みにきて下さいね!

お待ちしております!

黒牛 純米酒
黒牛 純米酒