おすすめメニュー

こんにちは。

イチロー選手マリナーズ復帰しましたね。

個人的にとても嬉しいニュースでした。

最低でも現役50歳までって、、本当に凄い事ですよね。

さて、今週から新メニューに変わりましたが、本日はおすすめメニューのご紹介です。

「塩豚と春野菜のせいろ蒸し」

こちらは蒸したて豚肉の写真です。

塩味がしっかり入って旨味たっぷりですのでそのままでもかなり美味しいです。蒸したての温かい春野菜は辛味噌と一緒にどうぞ。

毎月大好評の旬菜の盛り合わせ

上から、わらびのお浸し

左下が、こごみとほうれん草の胡麻和え

右下が、筍の木の芽味噌

春満載のおすすめメニューです。

季節の旬野菜を是非どうぞ。

では本日もお足元悪いですが、お気をつけてご来店下さいませ。よろしくお願い致します。

弥生メニュー

こんにちは、スタッフの俊二です。

本日より新メニュースタートとなります。

春の食材満載のメニューとなっております。

本当にどれも美味しいおすすめのメニューですので是非皆様に食べて頂きたいと思っております。

また後日写真と共に紹介していきますね。

では本日も皆様のご来店心よりお待ちしております。

おすすめ純米酒入荷

こんにちは。

スタッフの俊二です。

ずいぶん暖かくなってきましたね。桜の時期が待ち遠しいです。

本日は入荷したてのスポット純米酒を三種ご紹介。

左から新潟県の「いおの」

生原酒ならではの度数が高くお米の旨味がしっかりと味わえる一本。

つい先程試飲しましたが、店主が唸ったお酒です。個人的に買いに行くと言ってました。かなり数に限りがあるそうなのでお早目に。

真ん中、石川県の「手取川 春 純米」

こちらはラベルも春らしい、うすにごりのタイプになります。上品な甘さが生きた生酒で女性の方にも喜んで頂けると思います。

右は長野県の「水尾」

酒米は貴重な金紋錦。たかね錦と山田錦を配合させた品種みたいです。ふわっとお米の旨味ふくらみを感じる食中酒向けのお酒。

秋篠の宮さまもご愛飲されてるとか、、、

僕なんかがとやかく言うよりも、実際に飲み比べて頂きたい程美味しいお酒が揃いました。

今晩カウンター、テーブル席お席に余裕ございます。是非お越し下さい、よろしくお願い致します。

牡蠣の昆布焼き

こんにちは。

スタッフの俊二です。

昨晩沢山のお客様のご来店ありがとうございました。また是非よろしくお願い致します。

本日は今月メニューよりおすすめのお料理をご紹介です。

「牡蠣の昆布焼き」

プリっとした牡蠣を昆布の香りを移しながら炭火で焼きあげます。

旨味の染みた昆布も小さく切って食べて頂けます。お酒のあてにピッタリですよ。

スポットでの日本酒も本日は3種ご用意あります。

左から、京都の京の春 こちらは残り少ないですが、是非お早目に。

真ん中は、 長野の小布施ワイナリーさんが造られた日本酒。ボトルもお洒落ですね。ワイナリーさんが造られたとは思えないほど美味しい日本酒です。

右は高知の亀泉cel-24。甘みと酸味のバランスがとても良いまるでフルーツの様なお酒です。

店内のお花も一新。

下の写真のお花は「ププレリュウム」

花言葉は「初めてのキス」 だそうです。

その花言葉を昨晩のお話した際に、

「俊二の初めてのキスはいつ?」

とお聞かれしたので、

「あれは〜中学生の〜〜、、。」

と、真面目に答えそうになる所でした。

そんな会話が弾む素敵なお花です。

外からもご覧になれますので是非。

では本日もスタッフ一同元気よく皆様のお越しをお待ちしております。

連休最終日

こんにちは。

連休最終日、如何お過ごしですか?

昨日は沢山のお客様のご来店大変ありがとうございました。

せっかくお電話下さったのにお断りしてしまいましたお客様、申し訳ありませんでした、また是非よろしくお願い致します。

本日カウンター、お座敷共にお席に余裕がございます。

お座敷のお花(ボケ)も満開で、床暖房も完備です。とても温かく居心地の良い空間となっておりますので、連休最終日是非ご家族ご友人とおわんにてゆっくりお過ごし下さい。

又、明日13日と明後日14日は池尻本店、代々木八幡店共に連休を頂きますのでよろしくお願い致します。

如月メニュー

こんにちは。

皆さまお待たせ致しました。

本日より新メニューとなります。

そらまめ、たけのこ、たらの芽やふきのとう、山うどといった山菜など春を感じて頂ける食材てんこ盛りでございます。

スポットでの日本酒も多数ご用意ありますので、そちらと一緒に新メニュー楽しんで頂けたらと思います。

では本日も元気に営業致します。

皆さまのご来店お待ちしております。

素敵なお客様

こんにちは。

本日は代々木八幡店の素敵なお客様を紹介させて頂きます。

韓国で予約が取れない料理スタジオを2店運営されている 李 宰蓮(リ ゼリョン) さん。

お野菜をメインにしたヘルシーな韓国菜食が話題を呼び日本でも料理教室を都内で開催されたりもしています。

代々木八幡スタッフもお野菜の事や韓国料理などお話させて頂く中で勉強させてもらっています。

李さんの作る水キムチは店主も唸る味でした。

こちらの本にレシピなども載ってあるので、是非読んでみて下さい。世界の料理も沢山載ってます。

本日お席に空きがありますので、皆様のお越しをお待ちしております。

牛すね肉と大根の塩こぶ煮

こんにちは。

まだまだ寒い日が続いてますね。店主と僕も帰り道、凍結した道路をゆっくり帰っている毎日です。

本日はそんな寒い日に是非食べて頂きたいメニューをご紹介します。

牛すね肉と大根の塩こぶ煮

牛すね肉を圧力鍋で柔らかくし、優しい味で炊いて塩こぶが良いアクセントになり大変好評頂いております。ほっこりして頂けるメニューになっております。

店内のお花も変えました。

コデマリ。綺麗で可愛らしいお花ですね。

メニューの件ですが、今まで代々木八幡店は毎月1日に変更しておりましたが、今年より毎月の第1火曜日に変更という形になりました。

なので来月2月は、6日の火曜日より新メニューとなりますのでよろしくお願い致します。

では、本日も元気に営業致しますので、皆様のご来店心よりお待ちしております。

美味しいコロッケ仕込み中

こんにちは。

本日は天気も良く少し暖かくなってきましたね。店内の梅も少しずつ咲いてきました。

昨日は沢山のお客様のご来店ありがとうございました。お断りしてしまったお客様すみませんでした、またよろしくお願い致します。

只今美味しいコロッケ心込めて仕込み中です。

淡路産の甘みの強い玉ねぎと牛肉をたっぷりと使ったコロッケになります。

とても美味しいので皆様にも是非食べて頂けたらと思います。

本日5時より元気に営業致します。

皆様のご来店お待ちしております。

今月の炊き込みごはん

こんにちは。スタッフの俊二です。

これからお店の様子や、おすすめのメニュー紹介などのblogをアップしていくのでよろしくお願いします。

早速、本日は炊き込み御飯をご紹介。

「ずわい蟹とウニの炊き込みごはん」

ズワイガニとウニをたっぷり入れて炊き込みました。説明不要ですね、贅沢な一品です。是非〆にお召し上がってみて下さい。

あとお刺身として、本日は天然真鯛の昆布〆もありますが、今が旬の高級魚、ホウボウが三重県から入荷してます。

もちもちとした食感が春らしくとても美味しいです。

本日お席に余裕あります、スタッフ一同皆さまのご来店お待ちしております。