残暑お見舞い申し上げます。

8月の連続記録の雨が終わり
暑い暑い日が戻って来ましたね。
8月はずっと天気がパッとしなかったので嬉しいです。
早くも少しバテそうですが
甲子園も終わり、市場では秋の食材もちらほらと始まってきております。

そんな中
葉月メニューもあと一週間
夏らしい食材にてお待ちしております。

冷製くじら冬瓜

出汁を含ませた冬瓜と赤身は少し漬けにして仕上げにくじらのお出汁を

もう1つは

マンボウの腸の塩きんぴら

シャキシャキとした食感と歯切れの良さが癖になりそうな
さっぱりとお塩ベースの味付けに仕上げました。
少し変わり種を2点ご紹介

本日静かそうな金曜日
皆様のお越しをスタッフ一同お待ちしております。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です