実山椒 その2

5月のメニューも残り2日。
先日の実山椒のあれやこれや。

霜降り和牛とわらびのすき煮

本日宮崎和牛、わらびは山形より極太入荷してます。

 

太刀魚の山椒醤油焼き

本日入荷の太刀魚良いサイズ入ってます。

実山椒

鮮度抜群のピリリと刺激的な

 

初夏ですね!
今月もあれやこれやに使っていきます。
爽やかな刺激を是非とも下処理に時間がかかりますが、半年から一年は重宝致します。

本日も18時よりお待ちしております。

※ 6月17【土】18【日】お休みを頂きます。
代わりに6月19日【月曜日】は、営業させていただきます。
通常月曜日定休日でお越しになれない方、ご連絡お待ちしております。

雨の土曜日

寒い雨の日ですね。
母の日前日の本日も営業しております。

今回も好評頂いております。

旬菜の三種盛り

  • 茄子とへちまのえごま味噌
  • 金時草と加賀太きゅうりのナムル
  • 山菜の炊き合わせ(中身は変更ありです)

自家製がんもには、そら豆を入れてふんわりと仕上げております。
お野菜のみのワンプレート。
良いおつまみになると思います。

また、少し早い告知ですが、
6月17【土】18【日】お休みを頂きます。
代わりに 6月19日【月曜日】営業させていただきます。
通常月曜日定休日でお越しになれない方、ご連絡お待ちしております。

山形より

お休みをありがとうございました。
ご来店をお考えのお客様すみませんでした。

本日11日より通常営業開始です。

山形より「こしあぶら」と「月山竹」入荷しております。

天ぷらと炭焼きにて、シンプルなご提供となります。
山の恵みをお召し上がり下さい。

GW

連休中にたくさんのお客様のご来店ありがとうございました。

代々木八幡おわん
8日.9日.10日とお休みをいただきます。
11日木曜日より通常営業となりますので宜しくお願い致します。

また、ご予約のお電話も当日12時より承れますのでご連絡お待ちしております。

タグ付きの

築地市場開場。
3日間休市だったので待ちに待った食材仕入れ。

代々木八幡おわんの連休前とはいえ、
ゴールデンウィークのラストスパート。

島根県隠岐の岩ガキ

美味しそうだったので衝動買い。
身入りよし味よし。

8.9.10日と代々木八幡おわんはお休みなので、
今日と明日のみ、メニュー外になりますので、
お声がけ下さいませ。

本日も最高のお天気。
17時より営業開始致します!

菖蒲

ゴールデンウィークも折り返し地点
天気にも恵まれて皆さまいかがお過ごしですか?
代々木八幡おわんも元気に営業中です。

4月1日のスタートより一緒に頑張ってくれている。

朝長綾子(ともちゃん)

  • 佐賀県生まれ千葉県育ちの女の子
  • おわんの前は、西新宿の某ホテルにて10年間お仕事をしていた経歴の持ち主

分からない事がありましたらなんなりとお申し付け下さいませ。

そして、すでに始まっている5月メニュー

皐月

初夏の食材と春の名残を感じれるラインナップに仕上がっております。

ご予定ある方もない方も本日も17時からオープン致します。

ご連絡お待ちしております。

尚、代々木八幡おわんは、
8.9.10日とおやすみを頂きますので、宜しくお願い致します。

皐月

本日より5月のメニュー開始です!
中身は、当店にてのお楽しみ。
(後日、投稿致します。)

ゴールデンウィーク後半戦。

代々木八幡おわんは、毎日営業しておりますので、ふらっとお立ち寄り下さい。
お電話お待ちしております。