新年度

皆さまお待たせ致しました。

明日4月1日より
代々木八幡おわん
再始動致します。

お休みの間にお電話下さいましたお客様、すみませんでした。

この10日間ほどの準備期間に店内大掃除から始まり、4月のメニュー作りと試作を重ねて春らしいメニューに仕上がりました。
ドリンクメニューも一新しております。

また、スタッフも総入れ替えの新体制にて皆様のお出迎えをさせていただきます。

私は、代々木八幡おわんオープンの際に店長職をやらせて頂いておりました五十嵐祐介です。

1年半の間、離れておりましたが、この機会にまた代々木八幡店の舵取りをさせて頂きます。
はじめましてのお客様も多いかと思いますが、どうぞ宜しくお願い致します。

また新たなスタッフとして、平松俊二と朝長綾子を迎え入れて新年度のスタートをしたいと思います。

何かと不慣れなところもあるかと思いますが、1日の終わりにほっと出来る空間作りをスタッフ一同努めて参りますので、宜しくお願い申し上げます。

お知らせ

お客様各位

平素より代々木八幡 おわんにご来店下さりありがとうございます。

都合により3月20日(月曜日)〜3月31日(金曜日)までお休みとさせていただきます。
尚、池尻 本店は通常どおり営業しております。

4月1日(土曜日) 17時より春のメニューとともにご来店をお待ちして致しております。

おわん 代表
近藤邦篤

最後のご挨拶…

私事ではございますが、
福井 尊識は
本日(3/19)を持ちまして「おわん」を退社致します。

池尻本店から代々木八幡に異動し6年半…
楽しいことも辛いことも、かけがえのない経験をさせて頂きました。
本当に何をやっても不器用で、物事を習得するまでに人一倍時間が掛かったのは恥ずかしい限りです。

 

これまで自分を応援、励まして下さいました方は数知れず、お客様には本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
その想いを無駄にする事がないよう、さらなる飛躍をここで誓います!

本当に本当にありがとうございました。

 

今後に付きましては、
独立に向けた準備に入らせて頂いております。
その際に、皆様とまたお会いすることが出来ましたら幸いです。

 

最後になりますが、

これからも

「池尻本店・代々木八幡 おわん」及び、

「福井 尊識」との末長いお付き合いをお願い致します。

長い間、本当にお世話になりました。

The Long and Winding Road

こんにちは、よりによってビートルズにハマってしまったスタッフのたかゆきです。

さて、私事ですが…

鈴木貴之は本日をもっておわんを退社致します。

2年という長いようで短い時間でしたが、色んな方に支えられたなと感じます。

様々な想いが去来します、色々あったなぁ。
使い尽くしたありふれた言葉でありますが、本当に「感謝」しかありません。
全てに感謝します。ありがとうございました。

 

思えば、長崎の兄貴が長崎に戻ってしまったため、年明けから福井店長と二人営業でした。

「貴之頑張ってるか?」

バタバタ至らぬ点多い中、幾千億ある飲食店の中から、わざわざ来ていただいたお客様の言葉はじめ、福井店長、原田まさ兄さん、同業の先輩方…
出会えた全ての人のおかげで、特にこの2ヶ月頑張れました。感謝です。

身体はだいぶぼろぼろになりましたが、
もう24時間もありません。
あと少ししかありません。
明日からいくらでも寝れます。何時に起きても遅刻にはなりません。
最後までやりきりたいです、おわんとしての朝は2度とこないので。

飲食店のブログなのに、
食材のうんちくや料理のアピールをほとんどしないことが全米で話題だった私の書くブログでしたが、
いつもくだらない一筆書のような散文ばかり。クスッと電車の暇潰しにでもって思って書いてました。

ご安心下さい。これからの代々木八幡おわんのブログは、もう少し有益な内容になっていると思いますので…苦笑

 

さて。
最後は恒例の呪文で締めくくりたいと思います。
本当に感謝感謝です。ありがとうございました。

それでは、今宵の晩酌はおわんにて。

こんにちは、
先日、人生初の岩盤浴をしてきたスタッフのたかゆきです。
汗の量が半端じゃない。久しく汗などかかなかったので、悪いものイヤなこと、全て吐き出せた気がします。

結果…ハマりました。来週さっそく再訪予定です。

 

いよいよ、桜なんて言葉が街に散らばるようになりました。
桜前線チェックしながら、今年の花見の場所を。なんて会話も増えてきた感じがします。皆様、今年はどこに行かれますか?

今年は私もゆっくり花見ができそうです。

それにしても、
花粉症なんのその、PUMAの勢いで花見をする人々、缶ビールとスナック菓子でどんな星付きレストランの食事よりも幸せそうな顔を見ていると、
あぁ、桜っていいなと思います。
桜は口実。非日常を親しい人、懐かしい人と。

 

と、いう前フリが終わり、

本日のブログの本題というと、
今年も店内に桜を飾りました!!

桜は口実。

それでは、今宵の晩酌はおわんにて。

元代々木の片隅から

こんにちは、

前世は武士と診断されたスタッフの貴之です。 月刊号を阻止します。
諸国を巡っていたそうで、旅好きなのは、それが故だそうです。

店にいるのが24時間のほとんどなので、
扉1つ向こうの世界のことに疎くなっています。そういえば、暖かいですね。マフラーをして街に出ると、1人不協和音を鳴らしているなと感じてしまう…

 

今日は電車通勤です。
参宮橋から代々木八幡へ。一駅130円の旅。

あぁ、開かずの踏み切りだ。踏み切りの人はあんなに怒ってるけど、きっと電車の本数が少ないって,今度はホームで文句言うんだろうなあ。

 

料理屋のブログなのに、くだらない散文ばかりで、全く食材、お酒の写真やらをアップしない当ブログですが、今日は久しぶりにそっちの方に舵を切ってみます。

おばんざいの品から三点。

特にホタルイカ。
いよいよ丸々してきてめちゃくちゃ美味しいですよー。

それでは、今宵の晩酌はおわんにて。

弥生

こんにちは、眼鏡男子、スタッフの貴之です。

このブログの更新が月刊号になってしまい申し訳ありません。

春ですねー。出会と別れの季節。
思えば、この会社に入ったのも3月でした。

さてさて、
おわんのメニュー、3月メニュー始まっています。

春の食材目白押し。

それでは、今宵の晩酌はおわんにて。