本日快晴

6月メニューもあと少しです。
〆のお食事に

うにを使った押し寿しです。
さっぱりとしていて〆にもちょうど良い一品です。

もう一つは、

あいなめと焼きなすの梅肉椀
パリッと皮面を焼いたあいなめととろっとした焼きなす、モロヘイヤを添えて梅肉にてさっぱりと仕上げました。

どちらもあと一週間のメニューとなります。
本日も徳島より岩牡蠣入荷しております。