こんばんは、スタッフのじゅんです。
本日は今月メニューの中からウニを使ったメニューを2つご紹介致します。
1つ目は
【殻付きホタテとウニのいしるバター】
旬のホタテとウニを殻の上で炭焼きにし、イカで作った魚醤いしるで風味付けを致しました！
ホタテの旨味といしるの香りが汁の中に溶け込み、最高にマッチしてます！
お酒好きの方にはたまらない一品です！
続いて2つ目は
【うにとわらびの茶碗蒸し】
山菜とウニの香りが溶け出した茶碗蒸しは大人気メニュー！
優しい出汁でホッとして頂ける一品です。
5月も残りわずかとなってまいりました。
どのメニューもご好評頂いております是非代々木八幡おわんにてご賞味ください！
皆様のご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。