台風

こんにちは
台風の影響か昨日からずっと雨ですね!
何も爪痕を残さずに静かに過ぎて行って欲しいものです。
そんな中昨晩は、足元の悪いところたくさんのお客様にお越しいただきありがとうございました。
本日打って変わってご予約少なめ
お断りしてしまったお客様、これからをお考えのお客様
是非ともお待ちしております。
今月の旬菜の三種盛り

左から

揚げ湯葉舞茸あんかけ
かぶの蕎麦味噌和え
里芋とほうれん草のくるみ白和え
今月も美味しいまとまり方をしております!
長月メニューも折り返し
本日も宜しくお願い致します。

月と、、

こんにちは天候の差も激しい今日この頃本日良い秋晴れですね!
秋の装いが増してきてますね。
夏の疲れや天候の変化で
体調を崩されている方も多い模様です。
ご自愛なさって下さい
そして、大型台風が三連休あたりに襲って来そうですね!
思いやられますが気を取り直して
代々木八幡おわんにて
すっぽん薬膳小鍋

身体の中から温まって元気になりましょう
先月からご好評頂いており継続中です。

日々クオリティが上がってきており二週に渡って食べに来てくれた暴君もいらっしゃいます。
〆には雑炊
是非ともご賞味あれ

また今月の炊き込みご飯は
秋鮭といくらの土鍋ご飯

説明は不要ですね!(写真は二台分です)
秋です!
また、22、23日と八幡様のお祭りです。
ご予約も少しずつ入って来ました。
ご来店お考え中の方はお早めに
尚、9月のお休みは
25月.26火.27水曜日と連休となります。
近くなりましたらまた改めてご連絡させていただきます。

長月

こんにちは
昨晩はサッカー日本代表が、見事にワールドカップ出場を決めて
無事に夏も終わった感じが致します。
しかし、良い試合でした♪
感動をありがとう
そして本日
9月1日より
新メニュー
『秋』です。お祭りです。

22日.23日と代々木八幡神社⛩にて毎年行われます。
今年は、金曜日、土曜日
楽しみです。
そしてメニューは

台風も多い9月ですが
秋の食材も徐々に旨味を増してきます。
走りと名残と二度楽しむのもまた乙でしょう
そして、日本酒もあたたかなお燗を片手に
ほっこりとして頂きたいものです。
今月もどうぞ宜しくお願い致します。

残暑お見舞い申し上げます。

8月の連続記録の雨が終わり

暑い暑い日が戻って来ましたね。
8月はずっと天気がパッとしなかったので嬉しいです。
早くも少しバテそうですが
甲子園も終わり、市場では秋の食材もちらほらと始まってきております。
そんな中
葉月メニューもあと一週間
夏らしい食材にてお待ちしております。
冷製くじら冬瓜

出汁を含ませた冬瓜と赤身は少し漬けにして仕上げにくじらのお出汁を

もう1つは

マンボウの腸の塩きんぴら

シャキシャキとした食感と歯切れの良さが癖になりそうな
さっぱりとお塩ベースの味付けに仕上げました。
少し変わり種を2点ご紹介
本日静かそうな金曜日
皆様のお越しをスタッフ一同お待ちしております。

8月のお休み

本日は、昨日とは全く違う動きでたくさんのご来店ありがとうございました。
お断りしてしまったお客様すみませんでした。
14月曜日15火曜日とお休みを頂きます。
16水曜日12時よりご予約承れます。
皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。

旬菜三種盛り

こんにちは

徐々に天気の回復しそうな土曜日、日曜日
本日も17時より営業致します。
今月の
旬菜三種盛り

お野菜をメインの盛り合わせ

車麩角煮おくらとろろ
明日葉とズッキーニの胡麻和え
アロエみょうがトマトのはちみつレモン
バランスよく満足感のある仕上がりに
本日も皆様のお越しをお待ちしております。
※14月曜日、15火曜日とお休みをいただきますので宜しくお願い致します。

炊き込みご飯とお盆休み

お仕事お疲れ様です。
明日から夏休みの方が多いですね。
ごゆっくりとお休みくださいませ!当店にても是非ともお待ちしております。
さて、今月の炊き込みご飯は

塩焼きにして

頭から骨までいただけるように

コンフィに

麦飯と共にお出汁と炊き込みます。

仕上げにパリパリと板わかめと
めのはめし風に♪
代々木八幡おわん
14月15火とお休みを頂きます。
明日金曜日㊗︎、土、日と17時より営業致します。宜しくお願い致します。

葉月

こんにちは
降ってますね。
暑い日か大雨など極端な日がつづいておりますね。
台風などの影響も各地に
明日以降お魚達の行方が心配です。
そんな中、本日1日より
新メニューとなります。

今月は変わり種が豊富です。
くじらにまんぼう、まぐろのあごに
すっぽん
もちろん鱧と大あさり、鮎
などなど
仕込みはばっちり、天候は下り坂
お足元悪いですが
あまやどりにでも
代々木八幡おわんにて
お待ちしております。

旬菜三種盛り

今月はいちぢくの揚げだしトマトとゴーヤの白和え夏野菜スティック  梅肉味噌

連休頂きましてありがとうございます。
ご来店予定のお客様すみませんでした。
本日より通常営業となります。
7月メニューも残り4日
仕込みにてお店におりますので
お電話お待ちしております。

鮎をコンフィにしました。

下味をつけて低温の油にてじっくりと頭、骨まで美味しく召し上がれます。
蓼酢にて彩り
お野菜の酢漬けと共に
もちろん鮎の塩焼きもご用意あります。

※24月25火26水と代々木八幡おわんは
お休みを頂きます。
本日土曜日ガラッとお席空いております。
日曜日は、残り少なめです。

宜しくお願い致します。