わらび

皆様こんにちは。

今日は、雪予報が変り晴天でした。

早く暖かな春が来ないかな〜。

静岡よりわらびが入荷しました。

灰をふりかけ熱湯かけて一晩置く。

手間ひまかけて旬を頂く。

煮びたしでお出し致します。

季節のものをどうぞ。

連休最終日

こんにちは。

連休最終日、如何お過ごしですか?

昨日は沢山のお客様のご来店大変ありがとうございました。

せっかくお電話下さったのにお断りしてしまいましたお客様、申し訳ありませんでした、また是非よろしくお願い致します。

本日カウンター、お座敷共にお席に余裕がございます。

お座敷のお花(ボケ)も満開で、床暖房も完備です。とても温かく居心地の良い空間となっておりますので、連休最終日是非ご家族ご友人とおわんにてゆっくりお過ごし下さい。

又、明日13日と明後日14日は池尻本店、代々木八幡店共に連休を頂きますのでよろしくお願い致します。

如月メニュー

こんにちは。

皆さまお待たせ致しました。

本日より新メニューとなります。

そらまめ、たけのこ、たらの芽やふきのとう、山うどといった山菜など春を感じて頂ける食材てんこ盛りでございます。

スポットでの日本酒も多数ご用意ありますので、そちらと一緒に新メニュー楽しんで頂けたらと思います。

では本日も元気に営業致します。

皆さまのご来店お待ちしております。

素敵なお客様

こんにちは。

本日は代々木八幡店の素敵なお客様を紹介させて頂きます。

韓国で予約が取れない料理スタジオを2店運営されている 李 宰蓮(リ ゼリョン) さん。

お野菜をメインにしたヘルシーな韓国菜食が話題を呼び日本でも料理教室を都内で開催されたりもしています。

代々木八幡スタッフもお野菜の事や韓国料理などお話させて頂く中で勉強させてもらっています。

李さんの作る水キムチは店主も唸る味でした。

こちらの本にレシピなども載ってあるので、是非読んでみて下さい。世界の料理も沢山載ってます。

本日お席に空きがありますので、皆様のお越しをお待ちしております。

牛すね肉と大根の塩こぶ煮

こんにちは。

まだまだ寒い日が続いてますね。店主と僕も帰り道、凍結した道路をゆっくり帰っている毎日です。

本日はそんな寒い日に是非食べて頂きたいメニューをご紹介します。

牛すね肉と大根の塩こぶ煮

牛すね肉を圧力鍋で柔らかくし、優しい味で炊いて塩こぶが良いアクセントになり大変好評頂いております。ほっこりして頂けるメニューになっております。

店内のお花も変えました。

コデマリ。綺麗で可愛らしいお花ですね。

メニューの件ですが、今まで代々木八幡店は毎月1日に変更しておりましたが、今年より毎月の第1火曜日に変更という形になりました。

なので来月2月は、6日の火曜日より新メニューとなりますのでよろしくお願い致します。

では、本日も元気に営業致しますので、皆様のご来店心よりお待ちしております。

2月の連休

こんにちは。

明日は雪予報が出てますね。なんだか信じらません???

今年から池尻店も定休日を月曜日にしました。

毎月どこかで両店舗同じ日に連休をとりましょうと決めました。

同じ会社のスタッフの交流が増すようにと。

という事で、2月の連休は13日(火曜)と14日(水曜)

と決定致しました。

その日にご予約を考えていたお客様 本当に申し訳ございません。

またの機会によろしくお願い致します。

それでは本日はまだお席の余裕が有りますので皆様のお越しを心からお待ちしております。

店主

美味しいコロッケ仕込み中

こんにちは。

本日は天気も良く少し暖かくなってきましたね。店内の梅も少しずつ咲いてきました。

昨日は沢山のお客様のご来店ありがとうございました。お断りしてしまったお客様すみませんでした、またよろしくお願い致します。

只今美味しいコロッケ心込めて仕込み中です。

淡路産の甘みの強い玉ねぎと牛肉をたっぷりと使ったコロッケになります。

とても美味しいので皆様にも是非食べて頂けたらと思います。

本日5時より元気に営業致します。

皆様のご来店お待ちしております。

今月の炊き込みごはん

こんにちは。スタッフの俊二です。

これからお店の様子や、おすすめのメニュー紹介などのblogをアップしていくのでよろしくお願いします。

早速、本日は炊き込み御飯をご紹介。

「ずわい蟹とウニの炊き込みごはん」

ズワイガニとウニをたっぷり入れて炊き込みました。説明不要ですね、贅沢な一品です。是非〆にお召し上がってみて下さい。

あとお刺身として、本日は天然真鯛の昆布〆もありますが、今が旬の高級魚、ホウボウが三重県から入荷してます。

もちもちとした食感が春らしくとても美味しいです。

本日お席に余裕あります、スタッフ一同皆さまのご来店お待ちしております。

2018年スタート

遅ればせながら、新年明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願い申し上げます。

今年に入り人事異動もあり、営業が少し遅れましたが明日9日より、池尻本店、代々木八幡店共に通常営業6時オープンとなりますのでよろしくお願い致します。

お休みの間、お問い合わせ頂いたお客様申し訳ありませんでした。ですがよりパワーアップしたお店でまたほっこりして頂けたらなと思っています。

今月のメニューになります。

たけのこや菜の花など、春を感じる食材もあり、小肌や鰆のほうじ茶香り焼きもとてもおすすめです。

祝日が月曜の場合、翌火曜日を定休日として頂いておりましたが、明日は営業となりますので皆さまのご来店心よりお待ちしております。